Esta iniciativa nace con el objetivo de posibilitar a los restaurantes que lo deseen “ganar en valor, diferenciarse y enriquecer su oferta gastronómica”.
Asimismo, otro de los objetivos que se ha marcado La Junta es el de promover el consumo interno de alimentos ecológicos en la región.
Hasta el momento se han sumado al proyecto quince locales a través de los cuales se fomentará una agricultura sostenible.
