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La restauración tradicional ya puede reconocerse como sostenible

Francia ha seguido a Suecia e Inglaterra en estos menesteres, creándose el label “Clé Verte” que exigirá compromisos en materia de gestión de la energía, aguas y residuos, sensibilización a los temas medioambientales, compras responsables y responsabilidad social del restaurante.

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