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La tecnología alimentaria al servicio de la pastelería

SweetPearl fue presentado a los medios profesionales como un edulcorante de masa que está reconocido por médicos y dietistas para dietas bajas en calorías. En la rueda de prensa , el maestro chocolatero Oriol Balaguer, mostró recetas en las que el uso de este ingrediente contribuye a reducir el uso de azúcar en el producto final.

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