Las cadenas de restauración moderna suspenden en confianza

Así se refleja en el “Estudio sobre los hábitos alimentarios de los consumidores españoles” publicado reciente por Mercasa. Al borde del aprobado, se encuentran los comedores laborales, con un 4,7, mientras que los segmentos mejor valorados son los restaurantes de menú del día (5,6) y los tradicionales (6,8).

Concluye también este estudio que siete de cada diez españoles dice hacer las tres comidas principales del día en el hogar durante los días laborables, siendo la cena la que se lleva la palma. El hombre come en mayor medida fuera de casa que las mujeres y que la preferencia por el hogar frente a la hostelería va creciendo proporcionalmente a la edad de los consumidores.