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Las Jornadas Planequip en Hostelco culminarán con la entrega de los premios Innovanta y Excel 45

Estos últimos reconocen la labor que cumplen en la alimentación colectiva las cocinas centrales y en especial las que se rigen por línea fría.

A tal fin, ANTA ha llevado a cabo una recogida de opiniones entre profesionales y directivos del sector de restauración colectiva, respecto a aquellas cocinas que podían distinguirse como referentes en el target que han elegido, como destino de sus actividades.

De la lista definitiva que el jurado ha manejado, fruto de las respuestas recogidas, han resultado destacadas la cocina central de Aramark en Zaragoza; la de Igmo en Burgos; y la de Culinaria en Silleda, Pontevedra.

La entrega de estos premios tendrá lugar el próximo 18 de octubre a las 16 horas en el área Demo Foodservice del pabellón 2 de la feria.

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