El próximo 23 de noviembre la sede española de Le Cordon Bleu organizará una cena de gala para 60 invitados del mundo de la gastronomía, las artes y el deporte español, y que contará con la presencia de su presidente, André J. Cointreau.
Durante un díala sede madrileña de la escuela de cocina transformará sus aulas en un restaurante efímero para ofrecer a los invitados una degustación de una selección de los mejores platos elaborados en la escuela, en los que se reflejará ese equilibrio entre tradición e innovación, técnica y creatividad de las habilidades culinarias, que son su identidad.
Le Cordon Bleu, cuenta en cada una de sus promociones con chefs de excepción para apadrinar a los alumnos más destacados de la escuela como son: David Muñoz, María Marte, Quique Dacosta, Pedro Subijana, Rafael Ansón o Jesús Almagro, algunos de los cuales estarán presentes en su 120 aniversario.
Le Cordon Bleu, fundada en París en el año 1895 es una red educativa líder en gastronomía, restauración y hostelería a nivel mundial que destaca por su enfoque en el dominio de las técnicas y programas orientados a las altas exigencias de la cocina internacional.
Le Cordon Bleu ha abierto más de 50 escuelas en todo el mundo y actualmente cuenta con 20.000 alumnos de 70 nacionalidades diferentes.
La escuela de Madrid es la tercera sede europea de la prestigiosa institución francesa, después de las históricas de París y de Londres. Junto a los programas tradicionales de cocina y pastelería de Le Cordon Bleu, la escuela de Madrid ha puesto en marcha el Diploma de Cocina Española, especializado en las técnicas, recetas e ingredientes propios de la gastronomía de España.
