LEÍDO PARA VD

“Se ha producido un nulo consenso a la hora de planificar la remodelación, porque no nos consultaron a los afectados y, además, el resultado de la primera fase es un desastre. Nadie pasea por la primera zona acabada del bulevar. Prueba de que no está bien realizado”. Rafael Miralles, presidente de la Asociación de Hostelería de Vinaròs, para El Periódico Mediterráneo, acerca de las obras en el paseo marítimo.

“Esto engancha. Sobre todo cuando se empieza a sumar gente. Aquí hay cocineros, pero también sumilleres, clientes, jefes de sala… Todo gente relacionada con el mundo de la restauración y la hostelería”. Paco Roncero, cocinero de La Terraza del Casino de Madrid para El Mundo, acerca del movimiento Running Chef.