Las propuestas se basan en la cocina tradicional, con materia prima de temporada y a unos precios asequibles. El menú se compone de un primer plato, a elegir entre cinco propuestas, y un segundo a escoger entre otras cinco, que se podrán combinar con varias opciones de postres y bebidas por un precio de 30 euros.
Con esta nueva iniciativa gastronómica el restaurante ofrecerá al público platos como Fabes estofadas con embutido casero de manitas de cerdo, Migas del pastor con huevo y chistorra, Callos a la madrileña, Rabo de toro deshuesado y estofado al vino tinto o Leche frita, elaborados de manera tradicional por el equipo de cocina del restaurante, al frente del cual se encuentra el chef Iván Sáez.
