Los paradores andaluces se apuntan a la ola ecológica

Los paradores ofrecerán además, propuestas para el almuerzo, la cena, desayunos o simplemente aperitivos. Entre los platos ecológicos principales están el “Esturión al vapor de espliego con calabacín en tempura y terciopelo de arroz con verduras” y el “Taco de presa ibérica asada con setas aliñadas y puré de garbanzos”. Y de postre, “Crujiente con cremoso de tocinillo y dulce de cereales con leche y membrillo”.

Para Paradores, esta campaña, en la que también ha colaborado la Asociación de empresas con productos ecológicos de Andalucía, se enmarca dentro de su política de responsabilidad social corporativa que incentiva propuestas sostenibles medioambientalmente. En esta iniciativa están implicadas más de sesenta empresas productoras de ecológicos. l