Los precios de compra de la hostelería y catering bajan en el primer trimestre

No obstante, el precio de las principales materias primas y productos de compra que pagan las empresas españolas subió en el primer trimestre un 1,5%, su tercera subida trimestral consecutiva, según el Índice de Precios de Compra (IPCO) elaborado por la Asociación Española de Profesionales de Compras, Contratación y Aprovisionamientos (AERCE). El incremento estuvo motivado por la fuerte subida de los materiales metálicos, que se encarecieron entre enero y marzo alrededor de un 7%.