Al ser un producto listo para el consumo y con gran personalidad, el salmón noruego ahumado ha entrado de lleno en las cocinas de los bares de tapas gracias al desarrollo de unos modelos sencillos por parte del Consejo de Productos del Mar de Noruega.
Durante todo el mes de diciembre, 600 establecimientos de la capital de España participarán juntos en La Ruta de las Tapas del Salmón Noruego Ahumado, coincidiendo con las fiestas navideñas, la época del año en la que más se consume este producto.
Además, en el Barrio de las Letras se realizará una acción especial para la que se ha creado el Cuaderno de Bitácora. Entre aquéllos que lo rellenen, se sorteará una cesta navideña Norge y diez planchas de Salmón Ahumado Noruego.
