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Madrid acoge la Feria del Jamón Ibérico de Bellota

Un evento, con entrada libre, en el que estarán presentes las cuatro denominaciones de origen del jamón ibérico de bellota (Dehesa de Extremadura, Guijuelo, Los Pedroches y Jamón de Huelva) y del que saldrá un ganador del campeonato nacional del jamón ibérico, que reúne a los cortadores a cuchillo más diestros del país, que será coordinado por Florencio Sanchidrián.

La degustación de jamón recién laminado o el maridaje de jamón con vinos y cervezas serán parte de las actividades de este encuentro; el cronista gastronómico Luis Cepeda.

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