Maison Carne abre su primer restaurante en Barcelona

Maison Carne, chuletón de 1 kg, patatas fritas y ensalada por 29 euros.
Maison Carne, chuletón de 1 kg, patatas fritas y ensalada por 29 euros.

Maison Carne, situado en el corazón del eixample Barcelonés – Calle Mallorca 204 (esquina Enric Granados) – ofrece una experiencia gastronómica basada únicamente en el Chuletón de 1Kg de excelente calidad, proveniente de vaca Frisona alimentada durante 12 meses con hierba, y cocinado al horno de brasa.

El concepto de Maison Carne se basa en la relación calidad, precio y placer, sirviendo un Chuletón de 1Kg para 1 o 2 personas a compartir por un precio único de 29€, incluyendo un cono de patatas fritas caseras y ensalada de la casa.

El Chuletón de 1kg se cocina en el horno de brasa y posteriormente cada comensal puede terminarlo a su gusto en la mesa. Este concepto de charcutería tradicional, permite comprar la y llevársela cruda por 20 € la pieza de 1 Kg. y próximamente mediante delivery.

En Maison Carne mientras se cocina el chuletón, se ofrece gratuitamente al cliente el tradicional Paté de Cabanes, producido artesanalmente en Douzens (cerca de Carcassone) por la familia Cabanes

Maison Carne dispone asimismo de una tabla de quesos muy peculiar con diferentes opciones de sabores y variedades a degustar; cinco variedades de Mimolette (de vaca, anaranjado), Pérail (de oveja cruda de pasta blanda), Saint-Marcellin (de vaca de pasta blanda), Fourme d’Ambert (azul) y Bûche de chèvre Cendreé, con un método de pago marcado solo por el peso-consumo de cada cliente.

El local dispone de su propio vino de la casa producido artesanalmente por la cave Coopérative d´Embres et Castelmaure con D.O AOC y servido en una botella Magnum de 24 cm, donde cada centímetro consumido tiene un precio de 1 €. También dispone de una cuidada carta de vinos tintos, blancos, rosados y espumosos para los paladares más selectos, como la reconocida bodega Yohan Moreno de Corbiéres (Francia) y vinos procedentes del Montsant, Empordà, Penedés, Rioja, Ribera del Duero y Rías Baixas.

Maison Carne se caracteriza por la originalidad de conservar el trabajo de las antiguas carnicerías transportadas al estilo de un restaurante, construyendo las mismas mesas de madera, vasos cortados de botellas de cristal, cuchillos especializados en el corte de carne, estilo de luz y paredes…