Manel Jiménez

Desde este 1 de septiembre, Manel Jiménez, junto con su equipo, se ha trasladado al Mirador Restaurant, en el Palau de la Música Catalana. De esta manera, Mirador Restaurant alcanza el reconocido prestigio que lo sitúa a la altura de un restaurante de referencia en Barcelona. Entre otras cosas, Jiménez ha trabajado como cocinero en restaurantes como L’Aram en Barcelona en 1987, la Ciboulette en 1988, en Lúculo de Madrid (1989), o Neichel (1991-1992) con dos Estrellas Michelin. También ha desarrollado su arte en la Pastelería Annick Desserts (1992-1994) y en Hoffman (1996-1999). Desde 1999 a 2003 fue jefe de Cocina en el Restaurante el Menjador de Can Ravell, para pasar a ser en el 2004 Jefe de Cocina del Restaurante Jean Luc Figueras. También en el 2004, Manel Jiménez se convirtió en Chef Ejecutivo del Grupo Sagardi. Paralelamente fue nombrado chef del Restaurante Kresala.