Berasategui se suma así al otro cocinero con tres estrellas, el galo Jean-Georges Vongeriechten, que también tiene un restaurante en la metrópoli china (Jean-Georges), así como a Chan Yan-Tak (con un local en Hong Kong) y Joël Robuchon (en Macao).
El restaurante de Berasategui cuenta con cuatro plantas con terraza y posee una capacidad aproximada de cien personas. El chef español lo visitará dos veces al año, pero enviará recetas periódicamente, para lo que cada dos semanas recibirá ingredientes desde China, a fin de experimentar con ellos.
