El restaurante se sitúa junto al estadio Santiago Bernabeu, en pleno distrito financiero de la capital y nace con la vocación de ofrecer el mejor producto de la lonja y de la ganadería al usuario, así como tapas de autor y una carta de vinos con treinta referencias, en un ambiente decorativo muy característico. Su esencia es que el cliente puede elegir en “su mercado” la cantidad exacta que desea y la forma de elaborarlo, y degustarlo en el restaurante o llevárselo a casa. Todo ello a precios muy asequibles.
El concepto de Materia Prima nace de un viaje a un mercado de pescado Portugal y croncretamente de un mercado de pescado, de donde viene la inspiración y según explica Carlos García, chef del nuevo establecimiento, “queremos que en Materia Prima la gente elija qué quiere comer y la cantidad, es como si estuvieras en el mercado, solo que aquí también te lo cocinamos al gusto”.
