La patronal de los hosteleros estima que debido a la crisis, las compañías buscarán menús más asequibles e incluso realizarán un “picoteo” en la oficina. Destaca también la Fehr la relevancia de estos eventos, que hacen que su facturación aumente en diciembre un 20% respecto al mes anterior.
Por su parte, pero en el mismo sentido, la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana, concluye, tras un estudio entre los hosteleros de la región, que el 50% de las empresas han dejado de organizar estas reuniones con sus empleados, quienes, sin embargo, siguen manteniéndolas entre compañeros de trabajo. El ticket ha bajado de los 40 euros que se pagaban a principios de 2000, hasta los 28 de media que se pagarán en las próximas celebraciones empresariales.
