Monse Estruch recupera la barbacoa

La cocinera del restaurante El Cingle de Vacarisses (Barcelona) ha decidido volver a utilizar la barbacoa en el jardín del restaurante durante el verano, inutilizada durante años. Con ello, se recupera la costumbre del vermouth de pueblo a medio día y el cliente dispone de carnes y pescados a la brasa y una carta más informal y económica que la del restaurante (50-60 euros, de media). Durante julio y agosto, aunque éste cierra, la terraza permanecerá abierta.