Este año el pan ha sido el elemento central de la muestra, en torno al cual se han desarrollado además algunas de las actividades paralelas programadas como la exposición “60 panes de la provincia de Zamora” o el taller de elaboración de pan para niños. Además se han celebrado encuentros profesionales con importadores de varios países, se han entregado los premios al Menú Ecológico IFEZA 2008, cuyo vencedor ha sido el restaurante La Vinícola de Zamora, y los II Premios Ecocultura 2008, para productores y elaboradores de Castilla y León, convocados en colaboración con el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL) y la Diputación Provincial de Zamora.
En la feria se instaló además un ecobar que permitió a los visitantes degustar menús elaborados a base de productos ecológicos. (www.ecocultura.org) l
