Según un estudio de DBK, las ventas de café a bares y cafeterías reunieron el 47% del valor total del mercado fuera del hogar en 2011, seguidas de las ventas a empresas de vending, con el 25%. Este último canal ha ganado importancia en los últimos años.
Los restaurantes ocupan la siguiente posición, concentrando el 17% del total. Por su parte los hoteles reunieron una participación del 5%, quedando el 6% restante para otros establecimientos.
