Los internautas de Verema, con miles de votaciones online, reconocieron al restaurante Mugaritz como el establecimiento español con mejor tratamiento del vino durante 2017.
El galardón, esponsorizado desde hace años por la reconocida marca de champagne Louis Roederer, fue recogido por Guillermo Cruz, reconocido sumiller de Mugaritz, en el marco de la 17ª edición del Encuentro Verema celebrado un año más en el Hotel Balneario Las Arenas de Valencia.
Mugaritz es uno de los restaurantes más prestigiosos del mundo galardonado con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, y situado en Errenteria (Guipúzcoa). Con veinte años de trayectoria, se trata de un innovador establecimiento dirigido por Andoni Luis Aduriz, uno de los chefs más influyentes en la actualidad, con una firme apuesta por la evolución y la interdisciplinariedad en la cocina, lo que le ha convertido en un rebelde tras los fogones.
Ubicado en un ambiente de plena naturaleza, Mugaritz es un restaurante innovador que busca la excelencia y basa su propuesta gastronómica en el compromiso con la cultura, la tradición, el entorno natural y la sociedad.
El conocido establecimiento recibe el galardón relevando así a Casa Gerardo de Pedro y Marcos Morán, ganador de la pasada edición. El acto fue seguido por la cena de inauguración con los vinos premiados en Verema, uno de los encuentros más reconocidos del vino en España.
