Nation’s Restaurant News otorga sus premios Hot Concepts 2006

Seasons 52, el sofisticado grill que ofrece más de 140 referencias de vino creado por Darden Restaurants y Cheeseburger in Paradise, el restaurante con ambiente caribeño propiedad de Outback Steakhouse se definen como casual dining puros mientras que Jasper White Summer Shack el restaurante especializado en pescados, concebido por el chef gourmet Jasper White y Pandini’s, el italiano propiedad de Retail Brand Group, filial americana de Sodexho, han desarrollado además formatos express (rápidos). Red Brick Pizza, cadena de pizzerías de barrio con calidad y Spicy Pickle, una sandwichería famosa por su receta de adobo especiado, se definen como fast casual.

Johnny Rockets, un concepto de servicio completo retro, al estilo de las malt-shops norteamericanas de toda la vida, con máquina de discos incluída, fundado en 1986, ha sido el Hot Again de 2006. Los premios se entregarán el próximo 21 de mayo en una gala especial que se celebrará en el John G. Shedd Aquarium de Chicago.