Negrini apuesta por el mercado español

Además de preparar su participación en Madrid Fusión, recientemente y con motivo de un viaje profesional organizado por Andrea Tumbarello, chef del restaurante Don Giovanni de Madrid, compuesto de restauradores y sumilleres que visitaron la zona de Le Langhe en el Piamonte, para conocer la nueva cosecha y campaña de trufa, Nicoletta Negrini tuvo ocasión de dar a conocer a los componentes del grupo un amplio abanico de productos cárnicos de calidad, entre los que destacaron, además de las conocidas mortadelas, los carpaccios procedentes de vacuno con denominación Façona y carne de búfala.