Según el famoso chef, han recibido ya 200 curriculums de profesionales de dieciséis países.
Este restaurante, que es uno de los que han logrado elevar a la cima de la creatividad a los chefs escandinavos, tiene cuarenta plazas, más un privado de doce. En cocina trabajan 35 profesionales y 17 lo hacen en sala para dar de comer de lunes a viernes en dos turnos.
