En esta ocasión la temática se centra en las tecnologías que soportan el I+D+I de las nuevas gamas de productos idóneos para la demanda de los operadores de restauración, interviniendo empresas como Quick Chef, Gallina Blanca, Maresmar, así como instituciones como CENTA, e IRTA y asociaciones como ANTA.
Para información e inscripciones: www.mercabarna.es/foodservice
