Entre otras cosas, el congreso tiene reservada el 8 de abril una mesa redonda dedicada a abordar el análisis de los recursos humanos en el sector, que se complementará con los diferentes puntos de vista de empresarios y profesionales asistentes al Congreso.
Por su parte, la Federación Española de Hostelería (FEHR) presentará y distribuirá entre los congresistas un manual de gestión de recursos humanos en las microempresas hosteleras, en el que de forma sencilla pero muy eficaz se indica cómo ha de actuar el pequeño empresario y responsable del establecimiento. l RN
