Paco Pérez, icono de la cocina vanguardista ha iniciado una nueva temporada en Miramar, su restaurante de Llançà (Girona), que en 2013 cumplió 75 años de trayectoria y recibó el premio de la Academia Catalana de Gastronomía como mejor restaurante.
En Miramar se puede disfrutar de sus creaciones de siempre, que mantienen el sabor de lo natural con un aspecto renovado y atractivo, además de un nuevo menú degustación con 40 creaciones que llevan por título “Entorno y (Con) Secuencias 2015”, y que se divide en tres etapas: la huerta, el mar y el bosque.
Junto con estos dos menús también se podrá degustar otras 140 propuestas que el chef ha elaborado con su equipo durante más de dos meses.
Las creaciones del chef han sido aclamadas a lo largo de su carrera, siendo poseedor de cinco estrellas Michelin: dos en Miramar, dos en Enoteca y una en el restaurante Cinco del hotel Das Stue de Berlín; además de asesorar a otros restaurantes de Barcelona.
