Paco Pérez consigue una estrella Michelín en Alemania con su restaurante Cinco de Berlín

Paco Pérez ha llevado su cocina de vanguardia, imaginativa, creativa y de temporada a la capital alemana, apostando por el modelo culinario que firma en el restaurante Miramar, en Llançà (Girona), que cuenta con dos estrellas Michelin.

Paco Pérez, que suma ya cinco estrellas Michelin, gracias a las dos en Miramar y a las otras dos de La Enoteca en el Hotel Arts de Barcelona, viaja varias veces al mes a Berlín para llevar un control directo del restaurante, que cambia de carta en función de la temporada.

Es más, el pescado y muchas de las verduras que sirve proceden de España. El restaurante cuenta con dos espacios: uno, dedicado a la cocina creativa y de vanguardia -con un menú de 25 platos- y otro, más informal y tradicional.