Las diez compañías de restauración que más invierten en publicidad destinaron un 10,3% más a esta partida en 2006 en comparación con el año...

La relación entre inmigración y hostelería, aunque a veces no lo parezca, va más allá de un contrato de trabajo. Los restauradores deberían ir planteándose qué es lo que exigen cómo clientes. Hasta ahora son pocos los que contemplan en sus estrategias de marketing acciones específicas para este diez por ciento de la población española. Asiduos a los fast food y los étnicos, gastan semanalmente unos 30 euros en comidas fuera del hogar (AC Nielsen).

Ligar el nombre de una compañía al deporte puede aportar grandes rentas a nivel de imagen. Sin embargo, el patrocinio aún es una opción con menos adeptos entre los restauradores de los que en principio cabría esperar, y sobre todo pensando en ocasiones que la orientación hacia un posicionamiento “saludable” está en juego. Taberna Bocatín, Cantina Mariachi y McDonalds, sí han buscado beneficiarse de los atributos positivos que transmite el deporte a través del Eurobasket, la Vuelta Ciclista a España y las Olimpiadas, respectivamente.

Alex Atala prepara la apertura de un nuevo restaurante SevillaDurante el desarrollo de la muestra Andalucía Sabor, el prestigioso chef Alex Atala, propietario del...

Hay cadenas de restaurantes de servicio rápido cuyos productos de por sí son apetitosos para un público tan exigente como el infantil; otras, de tipo más casual dinning, han diseñado menús específicos para estas pequeñas criaturas que, sin embargo, son grandes prescriptores para sus mayores. Pasta, pizza, hamburguesa, patatas fritas,... lo tienen fácil, mientras que tímidamente se introducen algunos zumos entre las bebidas y algo de fruta, no tan del agrado de los menores. Casar dieta equilibrada y rentabilidad no es tarea fácil.

Los diez primeros anunciantes publicitarios de la restauración comercial española, son, en su mayoría, también líderes en facturación. Incrementaron sus inversiones en medios convencionales a precio de tarifa - sin contar los descuentos - , en un 17,2 % entre enero a agosto de 2007 respecto al mismo periodo de 2006. Así lo reflejan los informes de la compañía Infoadex.

Y todo eso, compartiendo unas necesidades muy diferentes según la estandarización requerida en cada marca a la que vaya dirigida: Sol, Meliá, Tryp, Me...