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Llega la cita con el foodservice

Esta semana llega la gran cita con el foodservice. El miércoles y jueves, en el Palacio de Congresos y Exposiciones de la Castellana, se celebra Expo Foodservice, organizado por RESTAURACIÓN NEWS en el que se llevarán a cabo clásicos como la entrega de los premios Hot Concepts, diversos encuentros para profesionales del sector, Espacio Negocio, el Concurso de Mesas de Duni, o las VII Jornadas Internacionales de Restauración.

Todo preparado para la gran cita del 27 y 28 de mayo

Con la adhesión de la Asociación Española de Control de Calidad al Encuentro sobre Calidad y Seguridad Alimentaria, se han cerrado los programas de los Encuentros de Expo Foodservice dirigidos a los responsables de los principales departamentos de las empresas organizadas de hostelería.

AERCE, presente en los encuentros de Expo Foodservice

Con la presencia de Jenaro Reviejo, vocal de la junta de la Asociación Española de Profesionales de Compras (AERCE), como moderador del Encuentro de Jefes de Compras de Cadenas de Hoteles y Restaurantes, se completa el cuadro de profesionales que actuarán como introductores y moderadores de los especialistas que intervendrán en los diferentes encuentros previstos para Expo Foodservice.

Retail Restaurant, tema a debatir por los directores de Marketing en Expo Foodservice

El contenido básico del III Encuentro de Directores de Marketing de Cadenas de Restaurantes que se celebrará el 27 de mayo por la tarde en el marco de Expo Foodservice ya está elegido: Retail Restaurant.

Vuelve Espacio Negocio a Expo Foodservice

Durante los próximos 27 y 28 de mayo, dentro de la nueva edición de Expo Foodservice, volverá a celebrarse Espacio Negocio, que se puso en marcha por primera vez en 2008.

Información on line para Expo Foodservice

Como en ediciones anteriores, RESTAURACIÓN NEWS ha puesto a disposición de todos aquellos interesados la página web www.expofoodservice.com que cumplirá con su labor de informar a los que lo deseen acerca de los diferentes aspectos del evento.

SYSCO y el Culinary Institute of America en las VII Jornadas Internacionales de Restauración

La VI edición de Expofoodservice en Madrid que se celebrará los días 3 y 4 de Junio de 2009 en el Palacio de Congresos...

La vida sigue igual

Hubiera querido escribir estas líneas después de ver lo que dan de sí una nueva y magna reunión de profesionales, convocada por Aecoc para el sector horeca, y la magna, otra, exposición de Hostelco. Mientras la primera tratará de la situación del mercado vista desde el prisma operador-proveedor (food y non food), la otra lo hará desde el que contemplan los operadores, de nuevo, con los equipadores, que, según parece, van a echar el resto en dicho evento.

Reservar sin reservas

Reservar mesa en un restaurante por teléfono puede convertirse en una odisea. Por desgracia, es bastante frecuente encontrar el “pi, pi, pi” característico de la línea ocupada o estar esperando inútilmente que alguien conteste al otro lado durante toda una mañana. Lo ideal sería poder reservar desde cualquier lugar, las 24 horas de los 365 días del año y obtener al momento la confirmación. Es el logro de BookaTable de cara al cliente final. Para el restaurador, el software que comercializa esta empresa germana puede significar además una útil herramienta de marketing y gestión de clientes.

Sebastián López Robledo, campeón de montaje y decoración de mesas

Sebastián López Robledo (Hotel AC Aitana) se alzó al primer puesto del Concurso de montaje y decoración de mesas celebrado el pasado 31 de mayo en el marco de Expofoodservice y patrocinado por Duni, proveedor de mantelería con base celulosa.

La competición se dividía en tres pruebas, que se puntuaban en conjunto. Así, los participantes tuvieron que realizar el montaje y decoración de una mesa de Navidad, indicando además el menú más adecuado para la ocasión; otro para una mesa de un establecimiento fast dinning; y un tercero de fast casual.
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