La categoría de restauración de gama alta de los Hot Concepts contará con un aliado de gran nivel gracias al portfolio de marcas exclusivas Artisian de Pernod Ricard.

A continuación, detallamos el listado de finalistas a los premios Hot Concepts 2019 de Restauración News que se entregarán el próximo 4 de julio en Madrid.

Trayectorias consolidadas y cuidadas apuestas gastronómicas protagonizan la final e Fine Dining y la nueva categoría de Restauración en Hoteles de los premios Hot Concepts 2019.

La semana que viene los restaurantes de Madrid Exquisito se unirán con Mensajeros de la Paz y Aseacam (Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid) en una acción solidaria para promover el bienestar de la infancia con motivo del Día Universal del Niño.

Faltan sólo unas horas para que el próximo viernes arranque la tercera edición de Madrid Exquisito. Un evento en el que veintitrés restaurantes rendirán homenaje hasta el domingo 13 de octubre a los mejores productos de temporada de la despensa madrileña en menús cuyo coste será de 30 euros.

Madrid acoge hasta el próximo 21 de abril una nueva cita con la mejor gastronomía. La capital será el escenario de la segunda edición de Madrid Exquisito, una iniciativa que ofrece la oportunidad de descubrir y degustar lo mejor de la cocina madrileña en 27 de los más destacados restaurantes de la ciudad.

Quedan ocho días para que la ciudad de Madrid vuelva a vestirse de gala en honor de su gastronomía. El próximo día 12 arranca en la capital la segunda edición de Madrid Exquisito. Una iniciativa con la que los mejores restaurantes de la ciudad pondrán a disposición de sus clientes sus creaciones culinarias.

El próximo viernes, 9 de noviembre y día de la virgen de la Almudena, patrona de Madrid, los 25 restaurantes que componen la marca de Madrid Exquisito ofrecerán a las más de 500 personas que diariamente acuden al comedor San Vicente de Paúl (del Paseo General Martínez Campos de la capital) un menú solidario con la colaboración de la Asociación Alimentos de Madrid.

El próximo 27 de septiembre arrancará en Madrid la primera edición de Madrid Exquisito. Un evento con el que la gastronomía de la capital quiere celebrar el Día Mundial del Turismo.

Madrid acogió el evento que se ha posicionado como una de las citas anuales imprescindibles para los profesionales de la hostelería: Mezcla, un foro...

“Allard Experience by Vilaplana” es la denominación del proyecto conjunto de Grupo Allard y Vilaplana Catering para que la cocina de María Marte.

Esta es la historia de un éxito en la gestión de equipos y la apuesta por el talento interno, femenino, en un momento crítico y un entorno de crisis. Ésta es la historia de María Marte, una cocinera hecha a golpe de esfuerzo, y de Luisa Orlando, directora general del Grupo Allard. Juntas acaban de lograr el aún más difícil todavía.

Tondeluna, el proyecto más personal del chef Francis Paniego, junto a su mujer Luisa Barrachina, se ha convertido en el lugar de referencia de la ciudad de Logroño. El mérito tiene que ver con su cocina, sí, pero también con el trabajo integral de arquitectura desarrollado por el estudio Picado de Blas que, si es que hiciera falta algún aval, resultó premiado con el último FAD de arquitectura.

Si hay una palabra que defina lo que es Tondeluna, lo más nuevo del chef Francis Paniego, esa es el concepto ‘libertad’. Libertad y el hecho de ser esta iniciativa parte de los sueños de Paniego y su mujer, Luisa Barrachina, que habían perseguido la creación de un espacio como éste mucho tiempo ha. “Nos gustó la palabra, lo cierto es que cuando comenzamos a darle vueltas al asunto, cayó ese nombre encima de la mesa y nos pareció que sonaba muy bien, Tondeluna. La palabra tiene fuerza y nos ha parecido preciosa. Tondeluna además es una pequeña aldea que se encuentra dentro del valle del Oja, muy cerquita de Ezcaray.

El cocinero catalán ha sido galardonado con el Premio Amanita, uno de los acontecimientos más relevantes del mundo micológico, que tuvo lugar en el Castillo de Montealegre y cuya promotora es la cocinera Fátima Pérez. El Premio Amanita se suma a la larga lista de reconocimientos que ostenta el equipo de Can Roca.