Los profesionales de la restauración vinculados al servicio de banquetes, a la calidad, a la franquicia, a las redes sociales y al movile marketing tienen una cita el próximo 5 de junio, en el marco de Expo Foodservice, que arranca el próximo martes en Ifema de Madrid. Un evento en el que tendrán lugar una serie de jornadas profesionales que estarán orientadas en su totalidad al sector de la restauración y a sus profesionales (pueden consultarse en http://www.expofoodservice.com/pdf/salas-y-conferencias09052013.pdf).

Conviene estar atento a la evolución de este proyecto que reivindica la Andalucía más tradicional. Taberna Casa del Volapié entra en el nuevo año con 25 restaurantes y el objetivo de abandonarlo con 45. Para conseguir un mínimo de 20 aperturas, su fundador apuesta por la renovación continuada de la oferta, el control draconiano de los costes y la franquicia. Estos son sus planes. “Tiene la magia del sur”.

La empresa especializa en servicios integrales de distribución ha alcanzado un acuerdo durante tres años con Volapié Franchise para la gestión de la cadena de suministro de las Tabernas Volapié.