El franquiciado Juan Manuel Salgado que gestionará el restaurante a través de la Sociedad Restal S.L continúa apostando por el concepto de Pans & Company. El empresario cuenta con dos locales más de la enseña, también situados en centros comerciales de Madrid.
Desde el nacimiento de Pans & Company en 1991, el Grupo Eat Out ha potenciado su presencia en la Península mediante una fórmula de implementación mixta, con locales propios (el 30%) y franquiciados (el 70%), apostando por una dieta basada en un producto de toda la vida, el bocadillo, elaborado al estilo mediterráneo.