Se trata de los siguientes establecimientos de alta cocina catalana y de autor: Cal Blay (Sant Sadurní d’Anoia), Cal Saldoni (Sant Pau d’Ordal), Cal Ton (Vilafranca del Penedès), Chavela (La Jornal), El Cigró d’Or (Gelida), El Racó de la Cigonya (Santa Margarida i els Monjos) y El Racó d’en Canela (Piera).
Penedès Fogons se empezó a gestar en el verano de 2005 por iniciativa de la Unión Empresarial del Penedès, a la que pertenecen todos los restauradores agremiados en Penedès Fogons. La nueva asociación ha iniciado su andadura con un primer acto, un curso de Fidelización de los RRHH en el sector de la Restauración, que se impartirá hasta el próximo otoño. Pero la riqueza gastronómica de la región, les permitirá realizar muchas otras variadas y pedagógicas actividades para promover sus productos más emblemáticos, como el vino y el cava, acciones que también servirán para mejorar la situación del sector de la restauración y del turismo en general en el Penedès.
