Es uno de los cinco conceptos que el conocido chef empresario abrirá este año. Los Bachich, Gringacho, Macambo, y La Chingana son las otras marcas que La Mancha, su holding de restaurantes, lanzará este 2012.
También trabaja en sus Combis Salchipaperas, formato ideado para las personas de menores recursos, y que abrirá con el apoyo de la Municipalidad de Lima y la Caja Metropolitana.
La idea de Súper Chicha surgió con ayuda del experto en investigación de mercados Rolando Arellano, autor de “Al medio hay sitio. El Crecimiento social según los Estilos de Vida”.
