Plachutta, uno de los defensores de la restauración tradicional austriaca

Un grupo que dispone de seis locales con los que el último año ha facturado 30 millones de euros. De esa media docena, el que más aporta a la cifra de negocios del grupo es Plachutta Wollzeile, cuyas ventas ascendieron a 11 millones de euros en 2012.

Con un ticket medio de 40 euros, el grupo da empleo a 300 personas y sirve un millón de comidas al año.