Prestigiosos chefs españoles promocionan el cava en Brasil

Sant Sadurní d’Anoia
El Institut del Cava ha promocionado este producto en Brasil de la mano de prestigiosos chefs españoles como Jordi Juncà del restaurante Ca l’Enric (una estrella Michelín); Paco Pérez del restaurante Miramar (una estrella Michelín); Joan Borràs, del Hostal Sant Salvador-la Vall de Bianya; Xavier Franco restaurante Saüc (una estrella Michelín);
Aitor Olebagoya restaurante Peixample de Barcelona y André de Melo, coordinador gastronómico de ‘Saber e Sabor, la Experiencia Gastronómica y Cultural’ que se celebró del 18 al 27 de junio en la ciudad de Belo Horizonte.
Durante esos días, se realizaron diferentes actos relacionados con el cava y la gastronomía como cenas degustación, ponencias, tertulias y catas para acercar ambas culturas, la brasileña y la española, a través del lenguaje de la cocina y del vino. Todas estas actividades se complementaron con otras de carácter social como la realización de clases de cocina para el estrato social más necesitado de la ciudad. Estos actos contaron con más de un millar de visitantes. l RN