Sevilla
El consejero de agricultura y pesca de la Junta, Isaías Pérez Saldaña, ha inaugurado el Foro agroalimentario de Andalucía en la Hacienda de Quinto (Dos Hermanas-Sevilla), un espacio de debate abierto a las administraciones, a la comunidad científica y al mundo empresarial. Su fin es difundir los avances de I+D del sector agroalimentario, que genera el 7% del P.I.B. español. El primer debate del Foro corrió a cargo del rector de la Universidad Pablo de Olavide, Juan Jiménez Martínez, quien expuso su trabajo “Las levaduras del fino”.
El proyecto de la Hacienda del Quinto, que será sede de la Academia de las Ciencias agroalimentarias de Andalucía, contempla además instalaciones como el Museo etnográfico del olivar, la Agencia de la calidad agroalimentaria y la Biblioteca agroalimentaria de Andalucía. l R.N.
