El próximo dia 19 por la mañana, en el salón de actos de Mercabarna, tendrá lugar la primera reunión de un ciclo que finalizará a mediados de mayo y cuyo programa prevé interesantes intervenciones de expertos en distintos estadios de la actividad ligada al consumo alimentario extradoméstico, donde la función mayorista posee una singular posición estratégica. Esto es así porque el sector hostelero se basa en pymes de dudosa capacidad de integración, tanto vertical como horizontal, por lo que parecen destinadas a establecer alianzas comerciales y, si cabe, tecnológicas con una nueva empresa de distribución mayorista, que poseerá en el nivel de servicio, la calidad de su oferta, comercial y tecnológica, puntos cardinales de indudable valor para el tejido empresarial que ha de hacer de Barcelona y su área metropolitana, uno de los grandes centros de consumo extradoméstico en Europa.
Con la creación del cluster lo que se persigue es la adhesión de empresas de otros niveles de la actividad económica vinculada a la hostelería, además de los distribuidores especializados ( Mercabarna posee uno de los mejores planteles) para que a través de sinergias y economías de escala, se logren importantes ventajas competitivas.
Restauración News dará cumplida cuenta de todas y cada una de as reuniones que están previstas dentro del programa, que se puede conocer a través de la web www.mercabarna.es/foodservice/es
