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Proveedores

Lanzamientos y novedades, productos y servicios de aquéllos que forman parte de la cadena de suministro a la hostelería.

El jamón ibérico podrá producirse en cualquier lugar de España

Agricultura ha aclarado el contenido del texto de calidad de la carne ibérica: podrá llevar la indicación de “ibérico” o “ibérico puro” cualquier jamón proveniente de la raza ibérica (en un 50% o 100% respectivamente), con independencia del lugar de España donde haya sido criado

Catorce bodegas aragonesas fundan la Asociación de vinos de la tierra

Catorce bodegas procedentes de las tres provincias aragonesas se han unido en el proyecto Asociación de vinos de la tierra con el fin de defender los intereses de aquellos que producen vinos no adscritos a ninguna denominación de origen de la Comunidad.

PRODUCTO: CAVA MARCA: CAVA GRAN RESERVA FABRICANTE: CANALS & MUNNÉ

La bodega Canals & Munné presenta sus dos Grandes Reservas brut y semiseco. Esta bodega, una de las primeras en España en elaborar vinos según el método tradicional Champegnoise, conserva los grandes reservas un tiempo medio de 35 meses en botella.

PRODUCTO: ACEITE ECOLÓGICO MARCA: CAPRICHO ANDALUZ FABRICANTE: MUÑOZ VERA

Capricho Andaluz comercializa un nuevo formato con su más selecto aceite ecológico. Con las características especiales que definen a este aceite, Muñoz Vera demuestra...

Innovación y diseño en máquinas de café

Un bar o un restaurante pueden tener entre su equipamiento, una sandwichera, una balanza electrónica, una freidora, una salamandra, una thermomix o ninguno de estos equipos; pero lo que todos estos establecimientos si coinciden en tener, casi sin excepción, es una máquina de café expreso. Fuera de estos locales, las máquinas de café se presentan bajo el formato de autoservicio o vending. Unos y otros equipos son cada vez más sofisticados y avanzados y en la mayoría de los casos aseguran una taza excelente sin prácticamente la intervención del camarero, barista o del consumidor.

PRODUCTO: PASTAS DE ATÚN MARCA: CALVO FABRICANTE: CALVO

Grupo Calvo refuerza su posición en la industria conservera con el lanzamiento al mercado de pasta de atún con mayonesa, pasta de atún con maíz y salsa rosa y pasta de atún con aceitunas y hierbas provenzales.

Pequeñas grandes máquinas

Aunque la máquina de café es un equipo imprescindible en hostelería es cierto también, que no en todos los establecimientos su uso es el...

PRODUCTO: MUFFINS MARCA: MICRO MUFFINS FABRICANTE: FRIPAN

Fripan apuesta por sus nuevos micro muffins. Son pequeñas piezas de 28 gramos cada una, pensadas para cualquier momento del día: en el desayuno, con una taza de café con leche, después de comer, como postre o complemento a la hora del café, en la merienda o porqué no, para darte un capricho a cualquier hora del día.

Sírvase usted mismo

En hoteles, colectividades y otro tipo de establecimientos son habituales las cafeteras de autoservicio. Los nuevos modelos son muy sencillos de utilizar, y al igual que las máquinas de hostelería superautomáticas no necesitan más que ser accionadas con un botón para preparar de forma autónoma el café.

PRODUCTO: BODEGA PRIVADA MARCA: VINUS DECOR FABRICANTE: VINUS SYSTEMS

Hasta ahora, la posibilidad de construirse una bodega privada suponía una obra larga y compleja. Sin embargo, de la mano de Vinus Systems acaba de aterrizar en nuestro país una técnica alemana que ya lleva más de veinte años implantada en Europa.

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