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Proveedores

Lanzamientos y novedades, productos y servicios de aquéllos que forman parte de la cadena de suministro a la hostelería.

Europacífico distribuirá los productos del grupo OMP

La compañía Europacífico Alimentos del Mar ha llegado a un acuerdo de representación en exclusiva con la pesquera marroquí Omniun Marocain de Peche (OMP)....

EE.UU. autorizará la venta de carne procedente de animales clonados

El Gobierno estadounidense, a través del informe de la Administración de fármacos y alimentos (FDA), ha concluido que la carne y la leche obtenidas...

La D.O. Jamón de Teruel aumentó un 20% sus ventas en 2007

Jamón de Teruel comercializó el pasado año 583.726 piezas, un 20% más que en 2006, de acuerdo con el Consejo Regulador de esta D.O....

El IPC alimentario alcanza un 6,6% en 2007

Según datos del INE, es el sector que más ha incrementado sus precios, tras el de transporte (7,1%). Los mayores aumentos se han producido...

Otro buen año para el mercado de las fuentes de agua

El ritmo de crecimiento de las aguas envasadas en gran formato (botellas de más de 10 litros) continúa un año más instalado en los...

Más de 1.300 productos tienen ya el sello de Calidad Certificada de Andalucía

El número de productos adscritos al sello de Calidad Certificada, creado en 2001 por la Junta de Andalucía, ha ido creciendo a un ritmo...

Conway comienza a prestar servicio a Temáticos Heineken y renueva con el Grupo Áreas

La compañía de gestión del suministro Conway y Heineken han suscrito un acuerdo por el cual la primera llevará a cabo la gestión logística de las cervecerías temáticas Gambrinus, Cruz Blanca, La Amstelería y Guinness Oficial Irish Pub, que anualmente reciben 75 millones de visitas.

Albe-Lácteas del Jarama factura un 7% más en época de vacas flacas

Su sector no atraviesa los mejores momentos, sobre todo por el coste de materia prima, pero el grupo Albe-Lácteas del Jarama estima, a falta de datos definitivos, que su facturación ha crecido un 7% en 2007.

Para este 2008 ultima una renovación de imagen intentando modernizar y diferenciar sus dos divisiones, la que se dedica a producción (Lácteas del Jarama) y la distribuidora (Albe). También Albe es la marca estrella de esta compañía nacida en 1968 y que sirve a horeca el 80% de sus productos.

Hornos inteligentes

El horno es posiblemente el equipo más decisivo en una cocina. El elevado nivel de sofisticación conseguido por los más renombrados fabricantes permite hablar...

Cocinas a la vista Si no lo veo, no lo creo

¡Comienza el espectáculo! Todo está listo, limpio, impecable y los actores preparados para representar su papel: cocinar. Una cocina vista es un escenario donde cada servicio es una nueva representación que ofrece confianza, transparencia y entretenimiento al público. Tanto si los cocineros “dan la cara” como si no, el espacio debe ser por encima de todo, funcional; sin pasar por alto que la estética y la armonía con la sala merecen mayor atención que en una cocina tradicional.

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