Ramen Shifu abre dos restaurantes en el centro de Madrid

Los tres locales de la marca Ramen Shifu mantienen la misma estética.
Los tres locales de la marca Ramen Shifu mantienen la misma estética.

El Grupo Ayala Japón abrió hace un año un pequeño restaurante Ramen Shifu en el Barrio de Salamanca y hoy ya suma tres con la apertura de otros dos locales de la marca en las calles Zurbano y Toledo de Madrid.

En los tres locales sirven más de 10 ramen diferentes, entre los que destacan el Yasai, una versión vegetariana con setas ahora que están de temporada, con brotes de soja, cebollino, col china y setas shiitake; los de carne, como el Tonkotsu, hecho con cerdo a la barbacoa; o el más picante, Infierno Ramen. Con cualquiera de ellos como plato principal -o también con alguno de sus arroces, Mandarín o de pato-, se puede confeccionar un menú para los mediodías de lunes a viernes que incluye 4 gyozas de entrante y bebida.

Infierno Ramen, de Ramen Shifu.
Infierno Ramen, de Ramen Shifu.

Y es que aunque esta sopa puede servir como plato único, en Ramen Shifu tienen varios aperitivos ideales para compartir: Kimchi Fried, patatas fritas con kimchi, ternera o cerdo y salsa spicy mayonesa; Alitas de pollo marinadas con 5 especias, jengibre, soja y vino de arroz; bol de Edamames; o las Gyozas, sus imprescindibles empanadillas de carne, que ellos terminan a la plancha. Hace unos meses ampliaron la oferta incluyendo un apartado de jugosos baos que también están disponibles en Zurbano y Toledo.

El precio medio en Ramen Shifu incluyendo bebida y algún entrante o postre, es de 15 €. Los platos de ramen se pueden pedir en dos tamaños: 200 gr (8’50 €) ó 100 gr (6’50 €), el precio de los menús es de 8’50 € y el de los baos de 4’50 €. Todos los platos se pueden pedir para llevar y así disfrutarlos en casa, la oficina o cualquier parque cercano. Su horario es de lunes a viernes de 13:00 a 16:00 h. y de 20:00 a 00:00 horas de lunes a sábado. Los domingos cierran por descanso.