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Raul Aleixandre actualiza la carta de Casa Manolo

Su presencia en la costa levantina data de 1985, cuando se llamaba El Kiosco. Ahora Manuel Alonso y Matilde Fominaya , regentes del actual Casa Manolo, están logrando aupar este restaurante al grupo de los mas reconocidos en la Comunidad Valenciana, no eludiendo citar que han tenido a Raul Aleixandre (Ca Sento) en las tareas de actualizar la carta, donde aún se celebra mantener unos callos a la madrileña de antología.

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