Restaurante Palob

Desde reuniones de trabajo, para lo que dispone de cuatro salones privados equipados con tecnología multimedia, a eventos familiares. De la carta se ocupa el chef Álvaro Santiago, discípulo de Arzak, quien practica una cocina española aderezada con técnicas y centroeuropeas que dan como resultado platos como el tartar de buey y aguacate con helado de mostaza verde o el salmón curado y ahumado en casa con mojo de miso y escarcha de wasabi. La oferta gastronómica tiene su complemento perfecto en una bodega con más de sesenta referencias y en la oferta de cócteles y destilados.