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Restaurantes Sostenibles aboga por acercar las nuevas gamas a los puntos de aprovisionamiento

En éstos, progresivamente se irán implantando unidades de producción que darán lugar a los ya denominados “dosets”: Pequeñas pastillas (30 gramos) ultracongeladas con los ingredientes básicos y precisos para establecer toda una serie de menús, respetando las recetas tradicionales de la gastronomía española y minimizando el tiempo en cocina.

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