Restoralia invertirá 20 millones de euros en plantas de producción en origen

Para ello, Restoralia que cuenta con un 39% de participación en el proyecto, planea la construcción de siete plantas de producción en España, Irlanda y Perú, junto a sus socios del mundo de la ingeniería de equipamiento y producto, respectivamente: HRS (51%) y Futura Ieri (10%). La inversión asciende a 20 millones de euros. En ellas, se elaborarán caldos y sofritos, gracias a las ollas de HRS que aprovecha al máximo la materia prima fresca. Más tarde, estos serán transformados en pastillas congeladas por Futura Ieri (la compañía del ingeniero italiano Poldo Torriti) para ser utilizados finalmente en la elaboración de los platos de los restaurantes de Restoralia, así como en colectividades.