Tallos, hojas, brotes, especias, hongos, tubérculos, crucíferas…. todo un mundo vegetal y fúngico se integra en la #revolucionverde que propone el chef Rodrigo de la Calle en su menú único del nuevo restaurante El Invernadero del Box Art Hotel La Torre de Collado Mediano (Madrid). Nada es lo que parece…
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