Junto a otros primeros espadas del panorama culinario nacional: Adolfo, del Restaurante Adolfo (Toledo); Salvador Gallego de El Cenador de Salvador (Moralzarzal – Madrid); Lucio Blázquez, de Casa Lucio (Madrid); y Pedro Morán, de Restaurante Casa Gerardo (Prendes – Gijón). Robles, en representación de la región andaluza, ofreció un menú degustación el pasado día 4, que incluía platos como “Pastela de nuestro legado andalusí” o “Timbal de bacalao y carabineros en sopa de mariscos”.
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