Lo más destacado del pasado salón podría resumirse en varios puntos:
En primer lugar, en el programa se celebraron catorce conferencias que reunieron a personalidades tan destacadas del sector como Thierry Rousset, director general de Subway, Laurent Kahn, director general de Exki, Sébastien Chapalain, por parte de Pizza Hut o Christophe Tanguy, representante de la cadena Pomme de Pain, quienes expusieron ante la concurrencia algunos ejemplos de estrategias y enormes oportunidades dentro de la restauración de servicio rápido.
Por otra parte, dentro del evento se aportaron datos sobre la marcha del sector, de los que se deducen que a lo largo de 2009, en Francia se consumieron casi dos mil millones de sándwiches que significaron una facturación de 6.330 millones de euros.
Como novedad, este año también ha tenido lugar lo que se ha conocido como Snacking des Chefs, donde doce relevantes cocineros realizaron demostraciones culinarias.
