Es un espacio reservado a las grandes cadenas de restauración comercial y social así como cadenas hoteleras en el que sus equipos reciben la visita organizada y ordenada de los expositores de EXPO FOODSERVICE 08.

RESTAURACIÓN NEWS cumple cuatro años. A lo largo de este tiempo, la revista ha mantenido una filosofía clara y constante: hablar de todo aquello que sea novedoso y útil para nuestros lectores, teniendo siempre presente que no escribimos para aficionados al sector, sino para profesionales que se dejan la piel día a día en este negocio. Las páginas de esta revista encierran cuatro años de pasión por el negocio de la restauración, de la alimentación fuera del hogar.

La modernización del canal hostelero, en el que ya tienen un peso determinante las grandes cadenas organizadas de restauración rápida, ha permitido que aparezca un tipo de operador logístico especializado en ese sector. Junto a ellos, existen algunos distribuidores orientados exclusivamente a horeca que actúan como auténticos operadores logísticos, al menos para ciertos grupos de alimentos. Los operadores especializados en el canal hostelero ofrecen servicios que van más allá del puro transporte y almacenamiento de alimentos y bebidas, actuando en muchas ocasiones como auténticas centrales de compras y de gestión de la información para sus clientes.